Este espaço segue uma filosofia firme de apoiar os produtos nacionais e servir pratos sofisticados sem cair em apresentações de ostentação. O cardápio muda diariamente

Ocupa uma casa colonial muito simpática. As massas artesanais são a base fundamental para sua culinária caseira de alta qualidade, com molhos delicados e perfumados. Risoto com ouriço-do-mar, nhoque e rabada de boi, e uma costela tenra com polenta cremosa.

Elegante restaurante com luz natural repleto de árvores. É conhecido por seu jardim urbano de vegetais e ervas. Ceviche de cacto, peixe em adobe de gafanhoto, peru em molho com aroma de casca de cacau e tártar de abacate são algumas das recomendações.

Considerado por muitos como o melhor da cidade. O chef Enrique Olvera oferece duas opções diferentes de refeições em seu aclamado Pujol: um menu de degustação de vários pratos na sala de jantar formal e uma refeição “taco omakase” no bar baixo com vários tacos, antojitos e botanas. Boas notícias: você provavelmente irá provar o famoso prato de toupeira da Olvera, não importa o que escolher. Faça reserva com muita antecedência.

Cozinha mexicana clássica. Entre os pratos mais destacados do cardápio estão os donuts de pato assados e banhados em toupeira preta (a toupeira é um molho espesso típico feito com mais de 20 temperos); o peixe Tikin-Xic, clássico da costa norte da Península de Yucatán, preparado com urucum, acompanhado de banana, abacate, tiras de tortilla; e a “manchamanteles puebla”, uma doce massa de pimentão com abacaxi, maçã, pêra e banana.

Localizado em Coyoacán, o restaurante utiliza ingredientes e receitas locais combinados aos clássicos da culinária Francesa. No cardápio, confit de bacalhau, mexilhões em vinho branco e beef bourguignon ao lado de uma sobremesa muito mexicana de bolo de milho e creme de caramelo.

É parada obrigatória no centro histórico da cidade. Seu terraço não poderia estar melhor localizado com vista para todos os prédios mais antigos da cidade. Não deixe de provar o risoto cremoso de abacate com camarão. Eles também têm salmão com toupeira de tamarindo e salada de queilites, carpaccio de polvo com óleo de gengibre defumado, e um formidável creme de zapote com mousse de abacate com granita de laranja e hortelã-pimenta.