De uma nascente natural subterrânea brota a água  salgada que é direcionando por um complexo sistema de  canais para as piscinas organizadas em terraços. O resultado é uma grande colcha de retalhos branca que reflete a luz em mil cores.

Quando a  água evapora das piscinas o sal fica acumulado no fundo e é raspado e recolhido.

Daqui resultam 3 tipos de sal: o sal de terceira categoria, que está em contato com o solo apresentando por isso uma cor acastanhada; o sal de primeira, de cor branca existente na camada superior ao de 3ª e o sal extra, mais claro que corresponde à camada superficial.

A paisagem é única, o visual é incrível! Vale a pena o passeio!