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Comida fresca e saborosa. O pão pita feito em casa é incrível, mas o homus é a principal atração do New Jaffa, um restaurante do Oriente Médio em Collingwood. O proprietário e chef Moshe Ittah o prepara diariamente com ingredientes tradicionais (grão de bico, alho, limão, óleo e tahine de Israel) usando uma técnica secreta. O resultado é uma textura sedosa, um sabor rico a nozes e o equilíbrio perfeito entre sal e ácido. Servido com cogumelos ou cordeiro picado e carne frita em uma mistura de especiarias inebriante, com pinhões adicionando doçura.
As porções são fartas e os preços muito razoáveis.
New Jaffa
