Considerado por muitos como o melhor da cidade. O chef Enrique Olvera oferece duas opções diferentes de refeições em seu aclamado Pujol: um menu de degustação de vários pratos na sala de jantar formal e uma refeição “taco omakase” no bar baixo com vários tacos, antojitos e botanas. Boas notícias: você provavelmente irá provar o famoso prato de toupeira da Olvera, não importa o que escolher. Faça reserva com muita antecedência.