A mais antiga de todas as igrejas de Quito, a Igreja e o Mosteiro de São Francisco começaram a serem construídos em 1534 e o complexo levou mais 150 anos para ser concluído.
A igreja, o convento e o museu ao lado contêm um total de 3.500 obras de arte colonial. A beleza arquitetônica ímpar do claustro principal inteiramente folhado a ouro e a igreja repleta de obras de arte traduzem a importância de Quito como o centro de referência mais famoso em termos de escultura e pintura da América espanhola.