Até poucos anos atrás os restaurantes kosher eram raros em Tel Aviv. Isso mudou, graças a uma série de novos restaurantes kosher, como o Balkan, que oferece uma visão moderna dos pratos da Croácia, Sérvia, Bulgária, Bósnia, Turquia e Grécia. Com o chef Eyal Lavy atrás do cardápio, o restaurante serve uma variedade de pratos de queijos e laticínios, como salgadinhos recheados com queijo. bourekas, nhoque de queijo e feta moussaka.
Balkan
